来成都安排一整天的美食之旅，这个想法太棒了！成都的美食，远不止于“辣”一个字，它是一曲由麻、辣、鲜、香、烫、嫩、酥共同谱写的味觉交响乐。作为深耕四川的旅行策划者，我们深知游客的痛点：网红店排队两小时，味道却可能平平；小吃街琳琅满目，却分不清哪些是本地人真爱。别担心，这份为你量身定制的“一日美食家”路线，将带你避开游客陷阱，像老成都一样，用味蕾丈量这座城市的烟火气。
一日美食之旅核心路线：从早到晚，循序渐进
我们建议采用“步行+地铁”的组合，既能深入街巷，又能高效转场。核心区域锁定在市中心及西、南方向，这条路线经典且集中。
上午（9:00-12:00）：老城小吃唤醒味蕾
起点建议设在青羊区。先去“西月城谭豆花”（西大街店）来一碗冰醉豆花或撒子豆花，甜咸皆备，清爽开胃。接着步行至“小谭豆花”（西御龙街店）尝尝红油水饺或担担面，这里的面绍子炒得干香，麻味悠长，是许多成都人从小吃到大的味道。上午的节奏宜慢，为接下来的“硬菜”留足空间。
中午（12:30-14:00）：地道川菜初体验
乘坐地铁1号线至省体育馆站附近。这里藏着不少本地人宴请或家庭聚餐的川菜馆。推荐“永乐饭店”（肖家河中街）或“青龙正街饭店”（玉洁巷店）。点一道宫保鸡丁（考验川菜厨师的功夫菜，应是荔枝味型，酸甜微辣）、肝腰合炒（讲究火候，嫩滑无比）、圆子汤（解腻清口）。这些餐厅环境朴实，但味道正宗，性价比极高。
下午（14:30-17:00）：小吃街巡游与茶歇
午餐后，建议散步消食，或乘地铁前往建设路小吃街。这里曾是电子科大学生的“校外食堂”，如今是网红与地道并存的美食集合地。可以尝尝“周签签锅巴土豆”（糖醋麻辣味）、“傅强排骨”。但请保持“浅尝辄止”，因为重头戏在后面。如果喜欢更市井的氛围，“奎星楼街”（宽窄巷子旁）也是绝佳选择，这里不仅有小吃，还有许多创意餐厅和咖啡馆，可以找个地方喝杯盖碗茶，感受成都的慢生活。
晚上（18:00-21:00）：火锅或串串香盛宴
这是美食之旅的高潮。两个选择，任君挑选：
选项A：老牌火锅：去“蜀九香”（百花大桥店）或“小龙翻大江”（宽窄店，环境极具特色）。点一个九宫格红锅，必点菜品：鲜毛肚（七上八下）、黄喉、鹅肠、耗儿鱼、耙牛肉。香油蒜泥碟是标配。
选项B：地道串串香：强烈推荐“冒椒火辣”（奎星楼街店）或“马路边边”（致民路店）。自己到冰柜选串，牛肉系列（香菜、泡椒、折耳根）是灵魂。别忘了点一份冒脑花或冒火锅粉作为单冒菜。
温馨提示：这些店普遍排队严重，建议下午5点前通过手机APP取号，或请入住的酒店前台协助预订。
夜宵（22:00后）：如果还有容量
去“玉林路”或“祥和里”。玉林的“王妈手撕烤兔”是经典伴手礼，现场吃热乎的更香。或者，在路边找一家还在营业的“冷淡杯”或烧烤摊，点一份炒田螺、几串烤五花，体验成都夜生活的尾声。
餐饮推荐与避坑指南（本地人视角）
【正宗之选】
火锅：避开景区门口的连锁店。寻找锅底是厚重的牛油、加入醪糟和大量花椒辣椒的老火锅。如果看到本地人穿着随意、大声划拳的店，走进去，多半没错。
串串：分“热锅串串”和“冷锅串串”。上述推荐多为“热锅”。吃串串的精髓在于干碟（辣椒面+花生碎+盐），搭配油碟亦可。
担担面：正宗担担面没有汤！它是肉绍、红油、芽菜、花生碎与细面充分搅拌，每根面条都裹满酱料，入口先香后麻再辣。
小吃集合地：除了建设路、奎星楼，“文殊院”附近的洞子口张老二凉粉（甜水面一绝）、严太婆锅盔也值得专程前往。
【避坑提示】
锦里/宽窄巷子：可以逛，但慎吃。里面的小吃价格偏高，且为了迎合大众口味，可能不够地道。把它们当作文化街区游览更合适。
“三大炮”、“糖油果子”等：这类小吃在非景区的小摊上买，往往更便宜、更新鲜。
微辣选项：如果你不太能吃辣，点餐时请明确说“微辣”，或者点一些“白味”菜品，如蹄花汤、豆汤饭来中和。
实用贴士：让美食之旅更完美
交通：成都地铁网络发达，覆盖主要美食区域。使用“天府通”APP或支付宝出行码乘车非常方便。一天内辗转多地，地铁是最佳选择。
住宿建议：为了方便这次美食之旅，建议住在地铁1号线（省体育馆-倪家桥站附近）或2号线（人民公园-牛王庙站附近）沿线。这些区域去往上述推荐地点都很便捷，且本身周边就遍布美食。
带娃建议：川菜对小朋友可能偏辣。可以点蛋烘糕（奶油肉松味）、龙抄手（清汤）、红糖糍粑、醪糟粉子等不辣的小吃。许多餐厅也有炒时蔬、蒸蛋等清淡菜品。
必备物品：肠胃药（以防不适）、消食片、充足的纸巾。穿着宽松舒适的衣物和鞋子，因为你可能需要长时间步行或站立排队。
成都的美食，藏在繁华商圈的背面，藏在老小区的梧桐树下，藏在老板中气十足的吆喝声里。用一天时间去寻找，收获的不仅是饱足，更是一种融入本地生活的快乐。希望这份倾注了我们本地经验的美食地图，能让你的一周成都之行，因为这一天的味觉记忆而更加。
本文由四川孟鸿旅行社原创整理，我们是一群热爱四川的本地导游与旅行策划师，愿为每一位来四川的游客提供真实、有温度的旅行参考。