照烧龙利鱼做法
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发布时间：2025-01-01 05:01
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时间：5分钟前
制作照烧龙利鱼的步骤如下：
首先，从冰箱中取出适量的冷冻龙利鱼柳，让它自然解冻。接着，用料酒腌制鱼柳10分钟，然后轻轻拍上一层薄薄的淀粉，增加其口感。
接着，准备调制酱汁。在一个碗中，混合40克生抽、10克老抽、60克客家娘酒、10克蜂蜜，以及20克高汤（如果手头没有高汤，清水也可以）。确保所有成分充分混合均匀，备用。
在平底锅中加热少许油，将鱼柳两面煎至微黄色。此时，可以准备配菜和配料，以便后续步骤使用。
继续在同一个锅中，用剩下的油小火炒香洋葱和大蒜。随后，将煎好的鱼柳加入锅中，倒入先前调好的酱汁，大火烧开后转小火慢慢煮，直至酱汁变得浓稠，充分包裹住鱼柳。
在煮鱼的过程中，另一口锅中烧开水，加入一片姜、少许油、一点点糖和盐，将西兰花焯烫，直到颜色变深。焯好后，将其捞出放在盘中作为装饰。最后，将煮好的照烧龙利鱼盛在西兰花旁边，一道美味的照烧龙利鱼就完成了。
