夹馍的做法及配方
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发布时间：2024-10-24 09:34
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时间：2024-11-11 20:26
夹馍的做法：
1. 准备好面粉、酵母、盐和水，按照2:1:0.5:1的比例混合成面团，揉至光滑，醒发30分钟。
2. 将面团分成适当大小的小面团，擀成薄饼状，用刀在中间切一刀，放入预热好的烤箱中，烤至表面微黄即可。
3. 准备好肉馅，可以用猪肉、牛肉或羊肉，切成小块，加入葱姜蒜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉等调料腌制10分钟。
4. 将腌制好的肉馅放入锅中煸炒至熟，加入适量的水煮开，转小火炖煮20分钟，直至汤汁浓稠。
5. 取出烤好的夹馍，将中间的面包屑挖出，放入煮好的肉馅，加入适量的汤汁，即可食用。
夹馍的配方：
面粉：500克
酵母：250克
盐：125克
水：500毫升
