红泥鱼头王材料
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发布时间：2024-10-24 12:18
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时间：6小时前
这款令人垂涎的美食名为红泥鱼头王，其独特的口感主要得益于主料的精心挑选。选用的千岛湖鲢鱼头重约2000克，肉质鲜嫩，富含营养。香菜末15克的点缀，为菜品增添了一丝清新与提香。竹荪50克，口感脆嫩，增添了丰富的层次感；火腿片100克，为鱼头增添了咸香；鲜笋片100克，清脆可口，与鱼肉相得益彰；而菜芯100克的加入，更添一份绿色的清新与营养。
调料的选择同样关键，色拉油50克与猪油150克的融合，使烹饪过程更为醇厚。调味方面，盐12克、味精15克、生抽8克和辣酱10克的巧妙搭配，平衡了鱼头的鲜美与微辣，让人回味无穷。鸡精15克的添加，提升了整体的鲜美层次，而2000克高汤的使用，使得鱼头更加鲜嫩多汁，胡椒粉20克则为这道菜增添了一丝微妙的辛香气息。
