发布网友 发布时间:2024-10-24 10:41
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热心网友 时间:2024-10-31 09:21
日常炒豆腐,首先将豆腐切片,用沸水稍煮,目的在去除豆腐的豆腥味,煮好后沥干备用。
接着,准备蒜茸,将蒜剁成茸状;姜切粒,青椒去籽去筋后洗净切块;红辣椒切碎,备用。
锅烧热后,加入适量的油,然后将肉馅放入锅中炒散,炒至肉馅变色后,加入蒜茸、姜粒和红辣椒碎,炒出香味。
随后,加入料酒和生抽,适量的水,调好口味。将豆腐放入锅中,用炒勺轻轻推散,避免豆腐碎裂,但也不要过分翻炒,让豆腐均匀吸收调料。
然后,加入青椒块,放入适量的盐和糖,调味均匀。
最后,豆腐炒至两面金黄即可起锅,一道美味的日常炒豆腐完成。这道菜的制作简单,口感鲜美,适合日常家庭餐桌上的一道菜品。