磨盘柿特征
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发布时间：2024-10-23 20:55
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磨盘柿特征显著，果实呈现出扁圆形，腰部有一圈明显的缢痕，将果实巧妙地分为了上下两部分，外观上犹如一个精巧的磨盘，体态较大而皮薄，无核，汁多丰富。
平均单果重量在230克左右，最大可达到惊人的500克，直径大约为7厘米，顶部平或微凸，脐部微凹，果皮呈现为橙黄至橙红色，表面细腻，无皱纹，果肉为淡黄色，非常适合直接食用。
磨盘柿根据不同的处理方式，可以呈现出不同的口感和风味。脱涩后的硬柿，口感清脆爽甜，而脱涩后的软柿，则果汁清亮透明，味道甜如蜜糖，且具有良好的贮存和运输性能，一般可以存放至次年的二三月份。
综上所述，磨盘柿以其独特的外观特征、丰富的果肉和多样的口感，深受人们的喜爱。不论是作为新鲜水果直接食用，还是经过加工后的各种形态，都展示了磨盘柿的独特魅力和营养价值。
扩展资料
“磨盘柿”历史悠久，相传，明代洪武年间（公元1368-1399年）房山就有柿树栽培。明万历年间（公元1573-1620年）编修的《房山县志》记载“柿为本镜出产之大宗，西北河套沟，西南张坊沟，无村不有，售出北京者，房山最居多数，其大如拳，其甘如蜜”。被朱棣皇帝封为御用贡品。“磨盘柿”，以果实个头大，形状似“磨盘”而得名，产自中国北京房山境内。
