无糖芝麻苏打饼干做法
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发布时间：2024-10-23 20:49
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热心网友
时间：2024-11-07 09:05
要制作无糖芝麻苏打饼干，首先将牛奶与干酵母混合，充分搅拌以激活酵母。接着，将低筋面粉中加入适量的盐和苏打粉，再撒上黑芝麻和切好的黄油。将这些材料倒入酵母牛奶中，揉搓成柔软的面团。
将揉好的面团覆盖上保鲜膜，让其在室温下静置20分钟，以便面团松弛。随后，将面团擀成薄片，多次折叠，这样可以增加饼干的层次感。将面片擀至大约0.2厘米的厚度，用刷子均匀地刷上一层淡盐水，并用叉子在饼干表面扎孔，这样烤出来的饼干会更加松脆。烤盘上铺上不粘纸或不粘布，以防止饼干粘连。
使用饼干模型压出你喜欢的形状，然后用刀片将饼干小心地移到烤盘上。将压好的饼干在室温下再次放置10分钟，让它们再次松弛，这样烤出来的饼干形状更完美。预热烤箱至200度，将饼干放入烤箱中上层，烤制10分钟。待饼干边缘微金黄，中心呈淡黄色时，即可取出，让它们在烤网上自然冷却，然后享用你的无糖芝麻苏打饼干了。
