桑叶保健茶的生产技术
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发布时间：2024-10-23 21:09
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时间：2024-10-26 12:00
桑叶保健茶以其丰富的营养成分和独特的健康功效备受青睐。桑叶富含8种必需氨基酸，以及丰富的类黄酮，传统医学认为它具有疏散风热、润肺降燥、明目、凉血等功效。研究显示，桑叶还有抗应激、抗衰老、提升机体耐力、调节胆固醇和肾上腺素功能等作用，常饮有助于改善视力，减少脂质积聚，降低血脂和血糖水平。若加入冰糖，更能提升口感。
生产桑叶保健茶的过程严谨且讲究工艺。首先，选择嫩叶采摘，注意保护叶脉，避免氧化变色，采摘后立即低温存储。杀青环节，100℃热烫20秒，使酶失活，去除生青味，增强柔韧性。接着，迅速冷却至常温，以便后续脱水。通过甩干机脱水，便于揉制和快速干燥。揉捻时，使用50℃热风，保持30-40分钟，要求快速且均匀。干燥过程采用滚筒热风，起始温度50℃逐渐升至100℃，确保叶片含水量在5%～7%以下。最后，干燥好的茶叶用包装机分装，经过质量检验后方可出售。
