泡茶水温过高诱发食道癌
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发布时间：2024-10-23 18:09
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时间：2024-11-01 18:52
饮食温度与食道健康密切相关。在中国的一些地区，如新疆哈萨克族和东南沿海的潮汕，人们习惯饮用热奶茶或工夫茶，这种习惯可能导致食管癌风险增加。厦门人普遍偏好喝如铁观音、普洱茶等，他们认为高温水能提升茶的口感和香味，然而，厦门市第一医院肿瘤内科主任张映红指出，食管癌在厦门男性中是第二大癌症，原因在于食道的黏膜对过热食物极其敏感，超过50-60℃就会被烫伤，反复的烫伤和修复可能导致黏膜病变甚至癌变，破坏了人体的阴阳平衡。
中医提醒我们，饮食应适中，不过热也不过冷。食物温度应接近体温，过热会刺激消化道，影响气血。日常饮水，应以18-45℃为宜，过烫的水会对口腔、食管和胃黏膜造成伤害。对于保健，如桂圆红枣茶，其养血安神、延缓衰老等功效值得提倡。制作桂圆红枣茶时，需注意控制温度，避免破坏蜂蜜的营养成分。加味的桂圆红枣茶，如加入枸杞、当归或黄耆等，都能为健康增添额外益处，但需根据个人体质适量添加。
