铜锣烧的做法
材料
外壳：低筋面粉190g、牛奶180g、玉米油20g、鸡蛋2个(大概115-125g)、糖45g、盐2g。
夹馅：红豆沙和红蜜豆适量
步骤
1、蛋黄和蛋白分开，蛋黄加入15g糖，打发到变白。
哆啦a梦的铜锣烧 铜锣烧的做法
2、加入玉米油，搅拌均匀;加入牛奶，搅拌均匀。
3、加入过筛后的低筋面粉和盐，用刮刀翻拌均匀，注意不要起筋。放置备用。
4、蛋白分三次加入30g糖，打发到小弯钩状态。
5、蛋白分三次加入蛋黄糊，翻拌均匀。
6、开小火，用不粘锅，挖一大勺(适量)面糊，等上面冒小洞洞了再翻面即可。
7、放面糊的时候，可以把火关掉，这样面糊的流动性较好。
8、待面饼不烫手后，夹上适量红蜜豆和红豆沙就好了。
铜锣烧能放几天
一般面点类的食物还是要尽快的食用，虽然目前的气温以及整体环境逐渐变得干燥，但是只要是吃的东西放的久了还是会出现问题的，很多食品即使在冰箱也不能放很久，保存建议2~3天内就食用，太久了就酸掉了，以免不必要的麻烦。
铜锣烧是哪里的特产
铜锣烧，又叫黄金饼。因为是由两块像铜锣一样的饼合起来的，故而得名铜锣烧。是一种烤制面皮、内置红豆沙等夹心的甜点，日本人喜爱的糕点，日本卡通人物哆啦A梦和哆啦A梦七小子最爱的食品
用两片圆盘状，类似蜂蜜蛋糕的饼皮包裹豆沙馅，因为形状类似两个合在一起的铜锣而得名。而对于中国人来说，其实就是我们更为熟悉的豆沙饼。
铜锣烧饼皮散发浓郁的蜂蜜香气，口感松软，细致的外皮与香滑的内馅，交融出绝妙的好滋味。无论是原味红豆风味，还是浓情奶油风味、自然草莓果味，搭配珍珠奶茶或咖啡也是非常好的享受；直接食用也是一样出色。
大阪铜锣烧采用纯手工制作，配方源于日本料理大师，为了适合中国人的口味，除了传统的原味红豆，又开发出肉松、牛奶、绿豆、蓝莓、草莓、奶油等口味，新鲜纯正的浓郁口感，值得机器猫迷们细细的品尝