步骤1
食材：蒜苗100克，猪肉150克，干辣椒3个，姜2克，大葱10克 调味料：食用油10克，生抽2克，盐1克，鸡精1克，白胡椒粉1克，料酒2克，淀粉2克
步骤2
猪肉切丝，加料酒、淀粉，拌匀，腌制15分钟。
步骤3
姜切末。
步骤4
大葱切片。
步骤5
干辣椒切断。
步骤6
蒜苗择去蒜叶，蒜杆切片。
步骤7
热锅倒油，油温6成热时，下肉丝，炒散。
步骤8
加葱、姜、蒜杆、干辣椒，炒1分钟。
步骤9
调入生抽、盐、鸡精、白胡椒粉，炒匀即可。