吃鲫鱼汤有什么好处 吃鲫鱼的作用和禁忌
鲫鱼，健脾利水好蛋白
在所有的淡水鱼中，我最青睐的是鲫鱼。鲫鱼肉质细嫩，肉味甜美，含有蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素，以及大量的铁、钙、磷等矿物质。每百克鲫鱼中，蛋白质含量高达20克，仅次于对虾，且易于消化吸收，经常食用能够增强人体的抵抗力。
鲫鱼是饮食中常见的佳肴，有很高的营养价值，常吃鲫鱼不仅能健身，还能减少肥胖，有助于降血压和降血脂，使人延年益寿。中医认为，鲫鱼能补虚温中、利水消肿，红烧能治胃肠道出血和反胃呕吐。外用还有解毒消炎的作用。尤其是治疗产后乳少更有独到之处。吃鲫鱼能开胃健脾、调营生津，这样不仅补充了生成乳汁所需的营养蛋白，而且脾健则能使乳汁分泌增加，因此吃鲫鱼对乳汁少、乳泌不畅的产妇确有增加乳汁分泌的效果。
鲫鱼冬瓜汤
原料：鲫鱼1条，冬瓜150克，薏苡仁50克，食盐适量。
做法：鲫鱼去鳞去内脏，清洗干净；冬瓜洗净，去瓤去皮，切成大块；薏苡仁洗净后放入水中，浸泡1小时；沙锅置火上，倒入适量清水，把鲫鱼和薏苡仁放入锅中，大火煮开后改小火煮1小时，加冬瓜块继续煮20分钟，加食盐调味即可。佐餐食用。
功效：健脾胃，消水肿。适用于肝硬化腹水，肾炎水肿。
鲫鱼通乳汤
原料：鲫鱼1条，黄豆芽50克，花生仁100克，通草10克，食盐适量。
做法：鲫鱼去鳞去内脏，清洗干净；黄豆芽、通草洗净。沙锅置火上，倒入适量清水，把鲫鱼和黄豆芽、花生仁、通草一起放入锅中，大火煮开后改小火煮1小时，加食盐调味即可。选去通草，佐餐食用。
功效：健脾胃，通乳汁。适用于脾胃失调，营养不良，咳嗽痰喘，产后乳少。
鲫鱼羹
原料：大鲫鱼1000克，陈皮、缩砂仁、荜茇、胡椒各10克，大蒜2头，泡辣椒10克，食盐、葱、酱油适量。
做法：鲫鱼去鳞去内脏，清洗干净；鱼腹内装入陈皮、缩砂仁、荜茇、胡椒、大蒜、泡辣椒、食盐、葱、酱油，将鲫鱼入油锅内煎煮熟，加入适量水，用小火炖煮成羹即成，空腹食用。
功效：醒脾暖胃。适用于脾胃虚寒之慢性腹泻，慢性痢疾等症。
鲫鱼糯米粥
原料：鲜鲫鱼1～2条，糯米100克，食盐适量。
做法：鲫鱼去鳞去内脏，清洗干净，入沙锅煮汤，捞出鱼肉。用鱼汤加入淘洗好的糯米煮粥，粥成加食盐调味即可服食。
功效：养阴利水，和胃消肿。适用于食欲缺乏，病后体虚，小便不利，下肢水肿等症。
金樱子鲫鱼汤
原料：鲫鱼肉250克，金樱子30克，油、食盐各适量。
做法：鲫鱼去鳞去内脏，清洗干净；金樱子、鲫鱼一起放入沙锅煮汤，用油、食盐调味即可。
功效：健脾补虚，固精止泄。适用于肾虚遗精，脾虚多汗等症。