豌豆淀粉100克，蒜泥1/2汤匙，盐适量，辣椒油2汤匙，酱油2汤匙，白糖1咖啡匙，青芥辣1咖啡匙，小米辣3粒，香葱2根，鸡精1咖啡匙，花椒粉1
咖啡匙。
制作方法：
1、用两个同样的杯子，装入等量的水和豌豆淀粉，充分搅匀成水淀粉。 2、锅里放5杯同量的清水，烧开，然后倒入水淀粉，不断搅拌。 3、一直搅拌到淀粉成透明状，并可以连成一片不断时，关火。
4、将熬好的淀粉糊放入容器里，待糊自然泠却成固体凉粉时，倒扣出来，把凉粉切成条状，或者块状。
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