KTV卫生管理制度

一、电器

1、灯具是否完好，营业前打开镶边灯，其它灯光关闭，保持室内灯光柔和，营业中打开射灯，当客人离开后立即恢复待业状态，进行卫生清扫，完毕后关闭所有灯具。

2、电视图像是否清晰，频道设置是否正常，功放、音箱是否正常，无杂音、电流声音等，试音是否正常，检查完毕确认正常后，除VOD设备（电脑）不作关闭外，其它设备立即关闭，其操作程序为：开机：⑴、打开VOD系统（先开主机后开显示屏）待显示正常。⑵、打开功放、话筒、打开电视，设置频道。

关机：⑴、关闭话筒及功放。⑵、VOD系统（同上）切断电源。⑶、关闭电视。 3、风机、空调工作是否正常，营业前将空调调至制冷24度(夏天),冬天调至制热24度(注:根据当天带客情况,可按量打开包厢空调)，打开风机保持室内空气清新，在带客人包厢时可适当调节至制冷18度或者制热28度档，保持恒温即可，当客人离开后立即关闭空调、电脑、电视、功放、风机等，将物品按规定摆放整齐，将门打开通风。

二、物品摆设

（一）、取桌面1/3的中间部位放置杯具，成倒立三角状，具体操作依次如下： 1、酒水单：酒水单的字体正面客人；

2、啤酒杯：作三、二、一状三角形摆放并附有杯垫或口布，杯口朝下； 3、话筒架:以台面中心前侧(茶几前边缘25公分)为准； 4、话筒：垂直立于话筒架上;

5、牙签盒：摆放在话筒架右则两公分烟

6、缸碗：以台面中心为准, 缸碗里边放一张纸巾倒上少量的水； 7、摇铃:摆放在沙发拐角平台上;

8、沙锺; 摆放在沙发拐角平台上与摇铃放在一起, 沙锺头向外, 沙锺柄放在摇铃中间; 9、骰盅：置于机柜电视下方并列摆放，骰盅底盘与骰盅分开摆放, 骰盅底盘上的骰粒摆设五个1点。

10、垃圾筒：正对于茶几桌前下方； （二）、二楼包厢电视下机柜内物品的摆放： 1、 净仓：将备用杯具、牙签等物品置于一柜；

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2、 备仓：将空气清新剂、垃圾袋、骰盅、开瓶器。 （三）、沙发及装饰物的标准摆放：

1、沙发靠垫四周拉直，中间用双手掌心下压向两边扩散，力求棉絮均匀, 沙发靠垫条纹横放, 视沙发的长短将比例均匀，立于沙发靠背上，不能有折皱现象； 2、窗帘拉上,整齐垂直。 （四）、包厢洗手间摆放：

1、马桶盖卫生清理后,保持盖 好状态； 2、 垃圾筒摆放在马桶右边;

3、 洗手夜瓶摆放在正对面盆的右侧。 4、确保卫生纸够一个班次的 使用. 卫 生 标 准 一、室内清洁

1、家具表面、四周及茶几、地面、杯具无尘、无水渍； 2、墙、地角线、壁面、壁画、门、电器表面无尘； 3、室内无异味，沙发底下无秽物；

4、烟缸碗、花瓶无尘、无水渍，墙饰物无倾斜、无尘； 5、垃圾筒内无秽物及表面无尘。 二、室外清洁

1、走廊地面、楼梯无异物，无水迹，装饰画、花瓶无尘，摆放整齐、无倾斜； 2、地毯无毛团、无异味。

3、 上网区台面要整洁,烟碗保持干净.登子要排放整齐 三、洗手间清洁(包厢和公共卫生) 1、 仪容镜面要明亮干净无痕迹，无水迹; 2、水龙头、面盆、面盆台面干净无痕迹，无水迹; 3、马桶、蹬坑大便池无污垢、无脏东西； 4、小便池无烟头, 无污垢、无涨东西； 5、地面保持干净、无水、无异味。

麦霸量贩KTV 2013年9月18日

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