厨房各岗位职责及任职条件

语言要求:中国普通话(流利)英语（普通) 薪资待遇：面议 主要工作职责

1、 有较强的事业心和责任感,工作认真踏实，为人处事公正严明；

2、熟练掌握西式餐饮管理与服务的专业知识和技能， 能制定、落实餐厅服务的相关规制；

3、具有较强的组织、协调能力,能够全面处理餐厅内外部的日常及应急事务; 4、具备良好的餐厅整体市场推广、营销能力;

5、星级酒店、高级会所管理、营销经验者，优先考虑。 二、岗位西饼房主管 2人 主要岗位职责：

1、工作中服从上级的安排，遵守公司和部门的各项规章制度 2、督导厨师制作各式西点、面包,并保证食品质量

3、及时补充本部门所需的原料、物品,保证饼房工作的正常运转

4、及时检查设备的使用和运行状况,做好设备的维护保养工作和工作区域、用具等的清洁卫生工作

5、教授及培训新员工,督导、检查、考核面包房厨师的工作 6、完成主厨交待的其他工作 任职条件：

1、年龄要求25-40岁，身体健康,并有健康体检证明 2、为人踏实，积极肯干；对工作认真负责，服从分配 3、热爱本职工作，有团队合作精神 4、有县级酒店共走经验者优先考虑 5、薪资待遇面议

三、西餐热菜主管 2人 主要岗位职责:

1、遵守公司和部门的各项规章制度；负责对本班组工作的指挥、督导与检查; 2、根据每日菜单和任务情况，合理投放原材物料，分派员工工作，并督导、检查各岗位工作的准备情况,发现问题及时采取措施纠正;

3、亲自参与制作菜品的工作,并检查各岗位对菜品的制作情况,保证菜品质量、标准与出菜时间;

4、工作结束时检查食品的储藏和设备的安全情况； 5、教授及培训厨房新进员工； 6、完成主厨交待的其他任务。 任职条件：

1、具有强烈的责任心、勇于开拓和创新,作风干练；

2、具有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量及一般进货价;

3、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础; 4、有星级酒店工作经验者优先考虑； 5、薪资待遇面议。

四、西餐热菜厨师 5名 主要岗位职责：

1、工作中服从上级的安排,遵守公司和部门的各项规章制度;

2、接受主管的工作指令,依据当天的供餐菜单,明确工作任务并进行食品原料的准备工作;

3、制作中严格按照操作规程和产品规格进行操作;并注意安全、卫生、节约; 4、负责对其使用的设备、工具的维修、保养与保管，保证清洁、卫生。 任职条件：

1、年龄要求1８-4５岁,身体健康，性别不限；

2、具有责任心，良好的执行能力和沟通能力,严格按照标准进行操作； 3、勤奋努力，对餐饮工作有较高的工作热情； 4、薪资待遇面议。