（12）发明专利申请
（21）申请号 CN201710409140.8 （22）申请日 2017.06.02
（71）申请人 合肥岭牧农产品有限公司 室
（72）发明人 许伟
（74）专利代理机构 北京联瑞联丰知识产权代理事务所(普通合伙)
代理人 郑自群
地址 230000 安徽省合肥市经济技术开发区南十八岗浅水湾E墅时代花园C-4幢904
（10）申请公布号 CN107080178A
（43）申请公布日 2017.08.22
（51）Int.CI
权利要求说明书 说明书 幅图
（54）发明名称
一种酱牛肉及其制作方法
（57）摘要
本发明提供了一种酱牛肉及其制作方法，
该酱牛肉由以下重量份的原料制成：牛肉100～120、咸面酱10～15、蓝莓果汁8～12、麦芽糊精5～7、食盐3～5、料酒2～3、生姜1～2、陈皮1～1.5、冰糖1～1.2、酱油0.8～1、八角0.8～1、花椒0.8～1、肉桂0.8～1、大茴香0.6～0.8、香叶0.5～0.7、白芷0.5～0.7、砂仁0.5～0.7、千里香0.5～0.7、红豆蔻0.4～0.6、
丁香0.4～0.6、乳酸菌0.3～0.5、柠檬酸0.001～0.003。与现有技术相比而言，本发明制得的酱牛肉具有以下优点：(1)添加了多种中药材和蓝莓果汁，口味更为丰富；(2)经过乳酸菌发酵，粗纤维减少，口感细腻，容易消化。
法律状态
法律状态公告日
2017-08-22 2017-08-22 2017-09-15
法律状态信息
公开 公开
实质审查的生效
法律状态
公开 公开
实质审查的生效
权利要求说明书
一种酱牛肉及其制作方法的权利要求说明书内容是....请下载后查看
说明书
一种酱牛肉及其制作方法的说明书内容是....请下载后查看
因篇幅问题不能全部显示，请点此查看更多更全内容