一、单项选择题（每小题3分，共30分）
1. 摩拉水牛原产于（）o A. 中国B.巴基斯坦 C越南 D.印度
2. 使用挤奶机对奶牛挤奶，一般情况下，可在（）分钟内挤完。 A. 2 —3 B. 3〜4 C. 5〜6 D. 8〜10 3. 牛的妊娠期为（）天。 A. 280 B. 260 C. 240
D. 300
4. 从外地购买的架子牛进行正式育肥前要适应（）天。 A. 5 B. 8 C. 15 D. 30
5. 将稻草粉碎过1毫米网筛，可使肉牛对稻草的千物质消化率A.上升 B.下降 C.不变 D.不确定
6. 泌乳奶牛日粮的精料和粗料比例一般为（）o A. 2:8 B. 8:2 C. 3:7
D. 1:1
7. 刚出生的犊牛，其（）。
A. 瘤胃的相对体积大于真胃的相对体积 B. 瘤胃和真胃的相对体积相近 C. 瘤胃的相对体积小于真胃的相对体积 D. 不一定
8. 牛与瘤胃微生物之间的关系为（）o A.竞争关系 B.竞争与共生关系 C.共生关系
D.不确定
1 ）o （9. 每头肉牛的棉籽饼饲喂量不应超过0kg/天。 A. 1 B. 2 C. 3 D. 4
10. 奶牛发生乳房炎时，牛奶中的活菌数（）。 A.明显减少 B.明显增加 C.保持不变
D.不确定
二、 选择填空题（每空3分，共30分。选择下列合适的内容，填在相应的下划线）
（细菌原虫厌氧真菌鲜奶或奶粉38.5
38〜41
钙3〜5 150〜200产奶指数）11. 牛的正常体温为—°C,瘤胃的正常温度为 -------------- °C。
12. ---------------------------------------------------------- 牛的瘤胃微生物主要包括三大类： 、 和13. 高产乳牛出现产后瘫痪，主要是由于缺乏 造成的。
14. ---------------------------------------------------- 白牛肉是指犊牛出生后只饲喂 ----------- ，犊牛月龄达到个月、体重达到 --------------------- kg时, 屠宰所得到的牛肉。
15. 成年母牛一个泌乳期的产奶量与其活重之比称为 ------- 一。 三、 问答题（共40分）
16. 简述提高肉牛对尿素的利用率及防止肉牛发生尿素中毒的措施。（8分） 17. 简述奶牛泌乳盛期的“引导饲养法”及其主要优点。（12分） 18. 筒述我国奶牛小区的优缺点。（8分）
19. 简要比较架子牛育肥与持续育肥的优缺点。（12分） 试题答案及评分标准
（供参考）
一、 单项选择题（每小题3分，共30分）
I. D 2. C 3. A 4. C 5. B 6. D
7. C
8. C
9. B
10. B
二、 选择填空题（每空3分，共30分。选择下列合适的内容，填在相应的下划线）
II. 38.5
38 〜41
12. 细菌原虫厌氧真菌 13. 钙
14. 鲜奶或奶粉 15. 产奶指数
3〜5150〜200
三、 问答题（共40分）
16. 简述提高肉牛对尿素的利用率及防止肉牛发生尿素中毒的措施。（8分） 答：（1）计算日粮的能氮平衡情况，确定是否需要添加尿素。（2分） （2）根据日粮的能氮平衡情况，计算适当的尿素添加量。（2分） （3） 与精料混合料混合均匀，一起饲喂肉牛。（2分） （4） 采取少添勤喂、增加饲喂次数的方法饲喂。（2分） 17. 简述奶牛泌乳盛期的“引导饲养法”及其主要优点。（12分）
答：引导饲养法是指从母牛干奶期的最后15天开始，直到分娩后产奶量达到高峰时，饲喂高营养水 平的日粮，保持奶牛体重并提高奶牛产奶量的一种饲养方式。（2分）
（1） 引导饲养法可以使奶牛瘤胃微生物区系在产犊前就进行适应调整。（2分） （2） 可以使奶牛产前在体内贮存足够的营养物质。（2分） （3） 可以提高干奶期奶牛对精料的食欲和采食能力。（2分） （4） 可以使奶牛出现新的产奶高峰。（2分）
（5） 可以满足奶牛泌乳的营养需要，减少酮病的发生。（2分） 18. 筒述我国奶牛小区的优缺点。（8分）
答：（1）优点：我国奶牛小区是由公司（或地方政府）建设奶牛小区，农户购买奶牛，进入小区。小 区提供饲料、技术和统一服务、统一挤奶等。农户向小区交纳服务费用。农户责任心较强。（4分）
（2）缺点：由于农户分别饲养不利于防疫，奶牛疾病较多（2分）；并且各个农户奶牛的头数有限，奶
牛小区的技术水平较低，不利于奶牛的改良和牛群生产性能的提高。（2分）
19. 简要比较架子牛育肥与持续育肥的优缺点。（12分）
答：（1）架子牛育肥的周期短、效益好（3分），但是不能保证牛品种、年龄及体重的一致性，也不能 掌握前期的饲养管理情况，因而对牛肉质量不能很好地控制。（3分）
（2）肉牛持续育肥周期长（3分），但是可以保证牛品种、年龄和体重的一致性，能够根据市场的需要
指定详细的育肥计划，因而能够生产优质牛肉。（3分）
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