大肠杆菌和沙门氏菌生化试验鉴定表

大肠杆菌和沙门是杆菌鉴定表

1．糖发酵试验取纯培养物分别接种葡萄糖、乳糖、麦芽糖、甘露醇和蔗糖发酵管，37℃培养2～3d，观察结果。

2．吲哚试验取纯培养物接种蛋白胨水，37℃培养2～3d，加入吲哚指示剂，观察结果。3．MR试验和VP试验取纯培养物接种葡萄糖蛋白胨水，37℃培养2～3d，分别加入MR和VP指示剂，观察结果。

4．枸橼酸盐试验取纯培养物接种枸橼酸盐培养基上，37℃培养18～24h，观察结果

5．硫化氢试验取纯培养物接种醋酸铅琼脂，37℃培养18～24h，观察结果。

大肠杆菌与沙门氏菌生化试验鉴别表 细菌名称葡萄糖乳糖麦芽糖甘露醇蔗糖吲哚试 验MR 试验 VP 试验

枸橼酸盐H2S试 验 动力

大肠杆菌沙门氏杆菌⊕ ⊕ ⊕/- - ⊕ ⊕ ⊕ ⊕ v

- + - + + - - - + - +/- + +/-

注：⊕产酸产气、+ 阳性、- 阴性、 +/- 大多数菌株阳性/少数阴性、 v 种间有不同反应。（四）运动性检查及在鉴别培养基上的培养特性

1．运动性有周鞭毛，镜检可见呈圆周运动；半固体培养基穿刺培养使培养基呈云雾状。

2．培养特性钩取纯培养物分别接种远滕氏琼脂平板、伊红美蓝琼脂平板、SS琼脂平板，37℃温箱培养18～24ｈ，观察菌落特征。

1、给出周鞭毛菌镜下观察结果的动态图片画 2、给出在半固体培养基上的结果观察图片 大肠杆菌与沙门氏菌在鉴别培养基上的菌落特征 细菌 鉴别培养基

麦康凯琼脂远滕氏琼脂伊红美蓝琼脂SS琼脂三糖铁琼脂斜面 大肠杆菌沙门氏菌红色 淡桔红色 紫红色有光泽 淡红色或无色

紫黑色带金属光 泽

较小无色透明 红色

淡红色，半透明， 产H2S菌株菌落中 心有黑点 斜面黄色，底层变 黄有气泡，不产 H2S

斜面红色，底层变 黄有气泡，部分菌 株产H2S

由于大肠杆菌合成代谢能力强，在含无机盐、胺盐、葡萄糖的普通培养基上生长良好。最适生长温度为37℃，在42-44℃条件下仍能生长，生长温度范围为15-46℃。在普通营养琼脂上生长表现3种菌落形态：（1）光滑型：菌落边缘整齐，表面有光泽、湿润、光滑、呈灰色，在生理盐水中容易分散。（2）粗糙型：菌落扁平、干涩、边缘不整齐，易在生理盐水中自凝。（3）粘液型：常为含有荚膜的菌株。此菌兼性厌氧，在有氧条件下生长良好，最适生长pH为6.8-8.0，所用培养基pH为7.0-7.5,若pH值低于6.0或高于8.0则生长缓慢。