各位朋友们：
我环顾四周，上下打量，终于盼到了五一，可以在家休息三天了。劳动节当然是最幸福的，但是我该怎么办呢？“对！”我灵机一动，“帮我妈妈做饭！”简单的西红柿炒鸡蛋。我非常喜欢厨房。虽然我才11岁，但是我已经学会了下面的菜和凉拌黄瓜，我想多学一些。
我把这个想法告诉了我妈，她欣然同意，告诉我怎么用西红柿炒鸡蛋。
我先从冰箱里拿出两个西红柿和两个鸡蛋，把西红柿洗干净，切成块；然后，用力敲碗边的鸡蛋，用拇指打开蛋壳，将蛋清和蛋黄快速流入碗中(这个动作要快，力度要合适，双手要配合好，否则要么蛋壳不碎，要么蛋黄流出碗外，这是我经过多次尝试才学会的)。
用筷子不断地敲打直到蛋清和蛋黄均匀混合。然后，开火热锅，锅里倒少许油，当油面开始冒烟时，我将碗里打好的蛋倒入油锅，”啊，不好，“只见淘气的油珠乱窜，有几粒跑到我的衣服上，其中一粒窜到我的额头，很疼。我顾不得这些，迅速拿起铲炒了一会儿，当蛋凝成了块状，倒入切好的番茄，再炒一会儿，见番茄的皮和肉分开时，加少许盐、糖、水，盖锅盖煮沸时，打开锅盖，香气迎面扑来，真香!我连菜都没有装进盘里，就拿起筷子从锅里夹起番茄吃了起来。
爸爸看我吃得津津有味，也凑过来抢着吃。爸爸狼吞虎咽地吃着，还说”看来咱家的小厨师上任了。“我听了心里甜滋滋的，一蹦三尺高。
经过这次炒菜，我感受到了妈妈的辛苦。平时妈妈也是这样做菜，一定被油溅到过许多次吧!可是妈妈却一声不响地为我们付出，我为有个这样的妈妈而骄傲!
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