自2月7日加入碧桂园进入十里银滩酒店以来,不知不觉快一年了。在酒店管理公司和上级的关怀下,我已成熟为一个正真的碧桂园人。
刚加入酒店,我就和酒店筹建办的领导一起进行着酒店工程部的筹建工作,当时间紧,工程任务重,我们放弃所有的休假和公休,看图纸,下工地,找问题,找项目部解决问题。随着酒店的试业来临,工程问题一大堆。在酒店管理公司的关怀下,派来了黄经理和李经理支援,他们的到来,让工程部焕然一新,加快了酒店工程部的建设,也让堆积如山的工程问题逐渐减少。但是,由于工期短,工程任务紧等诸多因素,造成了诸多的工程质量问题,有待我们工程部逐步完善和解决,所以说,十里银滩酒店工程部任重而道远。
开业至今已经4个月了,在黄总的带领和指导下我已完成仓库的初步建设,维修车间的定位,大部分工程物料的申购和备仓,办公室和值班的的改造,制度牌和设备台卡的制作,工程部制度的建立,人员的初步培顺,各电井的卫生清理。
我个人认为,我作为一个工程部管理者,这些是远远不够的,只能说我们初步成立了一个酒店工程部,我对酒店工程部的认识是这样的:酒店服务分为前台区和后勤区。工程部除负责客人投诉小修,及安装会议设备,并提供服务外,主要工作在后勤区,故工程部在酒店中为后勤部门。其主要任务是为酒店其它部门提供良好的服务,并确保所管辖设备的正常运转,由于酒店所有的设备运行均由工程部负责,同时现代酒店是集住宿、餐饮、办公、运动键身、视听会义、购物、治病美容等为一体的综合场所。所用的设备设施日趋完善,对设备的依赖程度也与日俱增,一旦设备出现故障,服务就要受到影响,几乎无法由人来代替,所以说工程部管理的好坏直接影响到酒店的服务质量,销售价格,安全及利润,工作效率及酒店的声誉等,总而言之,工程部的管理是搞好酒店经营管理的基础,一旦基础出现问题将威胁到整个大厦。如果我是工程部副经理,我将做到以下几点:
一.人员建设,各班组成立,并培顺员工技能和服务意识。
1、建立不同专业的班组,将酒店各种设备设施及系统按专业进行划分,分别交由各专业班组维护。
2、对于综合性较强且设备较集中的场所如锅炉房,空调机房,生活泵房,洗衣房,健身房,厨房等地,设立专职维修组。
3、将设备的维修和保养工作分给两个组完成,维修组和保养组,既运转班和常日班,运转班负责设备的紧急维修,常日班负责设备的维护保养和定期检修。
4、成立专职组将客房和公共区的设施由万能工组负责。
5、成立装修组,客房及公共区的计划大修由装修组和各专业常日班负责。
6、工程部仓库的管理应设有专人管理,并由值班主管或经理直接管理,以便成本得到有效的控制。
7、对于空调和电脑,电话,电视,音响视听等,可以成立空调组和电脑组。
二.按酒店管理公司的统一要求,完善制度牌,各机房设备标识卡,设备台卡,并制定设备保养计划。
三.做好能源统计和制定节能措施,在保证酒店正常运营下,完成管理公司的节能指标。
四.完善仓库的物料管理和领料制度,做到在保证酒店外观漂亮,设施设备正常运行下,维修和维护成本最低。
五.横向联系和沟通。
1、积极配合并多关注酒店各部门,对工程的需求,搞好酒店维修,改造,保养工作。并在酒店总运营下,多支持,多配合一线部门需求,力争做到酒店的整体总效应。
2、配合酒店各部门,完善设备登记工作,并建立设备档案库,做到设备有资可查,有料可寻。
3、碧桂园是以物业房产开发为主,酒店功能为辅的一个整体集团公司,那么我们要做到积极配合项目部,顺利,优质,高效的'完成酒店设施设备大型改造任务。并积极配合销售中心做好物业房产的销售工作。
总之,一个酒店工程管理的好坏,我认为并不只是看他的管理系统是否科学,各种规章制度是否健全,当然没有一个科学的管理体系是不行的,但主要的还是看他如何的将现有的管理体系正常的运作,同时在运作中通过各种手段,各种渠道完善所执行的管理体系。
当然一个酒店工程管理体系运作的是否成功有效,在酒店的各个区域,各个方面均能体现出来,它门是有共同特征的,主要体现如下;
1,酒店各处的环境和建筑外观完好,整齐、干净、无破损。 2,酒店内各处的公共标志正规、整洁。
3,各种照明灯具完好有效。
4,客房及所有服务区的服务设施完整有效。
5,后勤区干净、整洁、明亮。
6,各工程系统的运行安全可靠,运行标准达到政府的要求,并取得运行合格证书。
7,各区域分散设备外观整洁,运行正常。
8,所有机房干净、整洁、明亮。
9,工程管理制度齐全有效。
10,各种工程资料齐全完整。
11,所有员工分工明确,服务制度规范化,标准化。着装整洁,精神面貌,行为举止,符合服务标准。
12,各类日常管理表格,齐全有效。
13,各类设备档案保存完好,记录真实可靠。
14,准确按时的完成各种年度计划及预算。
作为一个管理者,我对工程部的理解是这样的,管理是一个组织的整体活动,是一个有效的控制过程。概括的讲就是利用组织内有限的资源,去实现一个特定的目标。在这个过程中通过一定的手段对现有资源有效合理的配置和控制。它涉及的主要内容包括人员、设备设施、材料、方法、环节。
工程部技术人员的日常管理,工作区域的划分。万能工的合理使用,能源消耗的合理控制,各个部门维修费用成本的降底,设备的维修保养等等均是工程部经理、总监的日常工作。总之,应做到:事业为本、人才为重,事人相宜搭建工程部骨干员工架构。
管理是一门科学也是一门艺术。我们常对一个管理好的企业赞扬说;他们有一套行之有效的科学的管理体系,领导成员具有很高的领导艺术。
管理作为人类的一项实践活动,广泛地存在于现实社会中,它对于任何性质任何类型的组织都具有普遍意义。人们在各类的社会活动中将成功的经验分类的进行总结归纳,并以理性的思维进行科学的提炼使之条理化、系统化、程序化,从而出现了管理体系。
一句话,我作为一个工程部副经理,在黄总的带领下,把十里银滩酒店工程部建设为本集团最优秀,最标榜的工程部,并且我自己也这一目标努力奋斗。
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