金寨翠眉的鉴别方法是从外形和香味，汤色判断。干茶要闻茶叶的香气，要具有熟板栗的香气。湿茶要看茶汤，浓醇爽口，清高纯正。
金寨翠眉，由单芽制成，不含叶梗，外形纤秀如眉状，白毫披露，色绿油润，汤色清澈、香气高雅持久、滋味醇厚鲜爽、叶底幼嫩明亮。
金寨翠眉的冲泡方法：
1、冲泡不宜用100度开水，高温开水会把嫩芽烫坏
2、冲泡置茶量：通常是取5-10 克放于杯中。
3、冲泡用水的选择：建议用80度开水，一般水即可。
4、冲泡器具的选择：不限。
5、用温开水温冲泡茶叶后，稍等片刻，让茶叶的香气充分地发挥，再让茶叶中的内含物充分地溶解到茶汤里。待茶汤凉至适口，就可品尝。