葡萄这种水果又被称作草龙珠，种类和吃法极多，其中葡萄干就是阳光暴晒后的产物，可长期储存不易腐坏，那么葡萄干是酸性还是碱性呢？
1、葡萄属碱性因为葡萄果实营养成分丰富，不仅含有一般果品所共有的糖、酸、矿物质，而且含有与人类健康密切相关的生物活性物质，如叶酸、维生素等。而且葡萄还含有大量的果酸，能帮助消化。那么葡萄干是酸性还是碱性呢？首先葡萄代谢后所产生的钠离子,钾离子,镁离子,钙离子较多,容易在体内产生形成碱性反应，而一般来说，含有钾,钙,镁等矿物质有些多的食物为碱性食物。所以葡萄属于碱性食物。
2、葡萄干同样属碱性葡萄干代谢后所产生的钠离子，钾离子，镁离子，钙离子有些多，就容易在体内产生有些多的碱，形成碱性反应。那么葡萄干是酸性还是碱性呢？虽然葡萄干吃起来酸甜可口，可它却不是酸性食物，而是碱性食物。
以上就是关于葡萄干是酸性还是碱性的相关解答，通常情况下食物的酸碱性，是不能通过口感来判断的，其次葡萄干含铁量极高，对贫血性人群来说是非常好的水果。