玫瑰花茶不能用开水冲泡，正确的水温为85℃，并非开水，因为玫瑰花茶是采摘未开放的含苞玫瑰花朵制作而成，其质地幼嫩，开水冲泡会导致茶汤苦涩，烫伤花朵，因此不宜开水冲泡，冲泡时可先烧开一壶水，将开水晾置几分钟，水温大约为85℃，即可使用冲泡。
玫瑰花茶的冲泡方法：
1.茶具
可以用瓷杯，用玻璃杯也是不错的选择。玻璃杯更利于观察花朵绽放的美妙。
2.水质
水质一般饮用水，矿泉水就好，如果用自来水，最好是提前先行晾置一下。
3.洗茶
洗茶有两个目的，一是起到清洁的作用。二是用温水冲洗，有利于营养析出，另外水温不要太高85℃度左右即可，然后倒掉洗茶水。
4.投茶注水
将玫瑰花茶放入杯中，250ml左右的玻璃杯投入5朵左右即可，然后冲入温水七分满，可以不用盖盖子，3分钟后即可饮用
5.续水
每次饮用至杯的1/3容量时，开始续水，一般冲泡次数为3泡。
如何挑选优质的玫瑰花茶：
1.外形
一般我们在选择玫瑰花茶时应该注意，花茶的整体是否饱满，颜色是否均匀，完整度是否好等等。如果所选择的花茶整体饱满、颜色均匀，完整度也好，那就可以初部判断这是优质花茶了。
2.重量
我们还可以将花茶拿起，优质的玫瑰花茶外观紧实质量重，劣质花茶外观松散质量轻。除此之外还应注意花茶中有没有一些梗子、碎末和散落的花片的出现，如果有则说明这不是优质玫瑰花茶。
3.颜色
市场上有些玫瑰花茶颜色鲜艳十分好看，其实这都是加了硫磺的效果。真正的玫瑰花茶由于制作原因，颜色发暗红色，整体看起来有些蔫，不讨人喜欢。加了硫磺的花茶颜色艳丽，花托、花萼都很绿。所以在选择玫瑰花茶的时候，不要只挑那些明亮艳丽的哦！
4.香味
玫瑰花茶的香味是茶味与玫瑰香味的浑合体，这种香味会随着时间慢慢挥发变淡，直至没有味道。但实质上这种挥发只是使玫瑰花瓣表面的味道消失，而一些藏在花瓣里的味道还是存在的，只要一泡水，这些香味就会跑出来啦。如果你所选择的玫瑰花茶，从开始到最后味道一直不会变淡的话，那很可能是添加了人工香精，最好不要饮用了。
5.茶汤
天然的玫瑰花茶进水后裉色厉害，水温越高颜色退得越快。即使如此玫瑰花茶茶汤的颜色，也绝不会像裉掉的颜色那样红，而是有些淡黄色。相反有些一浸水就呈现红色、蓝色的玫瑰花茶，很可能是被加入了色素或其它的一些物质，所以冲泡时，要注意茶汤的颜色哦！
提示：头期花也就是每年5月花期时长出的花蕾，制成的花茶品质是最好的。但这种花茶市场上很难买到，如果你身边有可千万别错过了啊！