对于清香型、发酵程度低的铁观音，储藏时需要用铝箔袋将其真空密封，然后装入铁观音之中，放入冰箱冷藏存放，储存温度为0~5℃，对于重度发酵或陈香的铁观音，可将其密封包装，装入纸罐、铁罐、瓷罐等容器，放置于阴凉、干燥、常温、无异味处存放即可。
家庭铁观音的保存，一般来说，我们买的铁观音茶叶基本上是每泡7克的包装，这种茶叶包装方法采用了真空压缩包装法，如果是这样的包装，并附有外罐包装的，如果是短期一个月内能饮用完，一般只需放置在阴凉处，避光保存。
另外，对于陈香或炭焙的铁观音，由于其物质稳定，所以常温存放即可，因为冰箱虽好，但毕竟会存在水汽以及过低的环境也会压制茶香，所以陈香和炭焙的铁观音常温储存更为适宜。
铁观音存放注意事项：
密封性
铁观音的保存要注意密封性，有散装茶，也有罐装茶，也有真空小包装茶。如果是散装茶，塑料袋子的密封性要好，如果要储藏一个月以上的，建议双层包装。如果是罐装，里边的塑料薄膜一定要完好，注意不要破损。
如果是真空小包装，那么相对简单，其密封性是最好的，买茶的话建议选择真空小泡装。
避异味
茶叶具有非常强的吸附性，哪怕你的包装再圆实，密封度再好也一样，小昵曾经吃过这样的亏。有一次我把真空包装的茶叶与鱿鱼放在同一个冰箱的两个不同的速冻层内，不久后拿出来泡，结果茶叶鱼腥味很重，根本不能喝了。所以，存储茶叶一定不要与异味重的东西一起。
常温保存
一般情况下，常温保存只适合发酵程度高或陈年老铁，但也要保证茶叶的干燥程度，干度一定要足够，越干越容易保存。否则很容易受潮，会很快变质。
另外，注意不要被阳光直接照射到，再者，在储藏环境方面，尽量保持干燥与阴凉，然后在常温下保存。