高血糖患者可以适量食用梨子。高血糖是指血液中葡萄糖含量高于正常范围，通常指空腹血糖≥7.0mmol/L或餐后2小时血糖≥11.1mmol/L。梨子是低糖水果，富含维生素和纤维素，适合糖尿病患者食用，适量食用不会导致血糖大幅波动。对于高血糖患者，应避免过量摄入梨子或其他食物，因为过量可能导致血糖波动。此外，如果患者有梨子过敏史，则应避免食用。高血糖患者应定期监测血糖水平，遵循医生的饮食建议，保持均衡饮食，适量运动，以控制血糖。