有网友碰到这样的问题“风干猪肉干的制作方法”。小编为您整理了以下解决方案，希望对您有帮助：
解决方案1：
风干猪肉干的制作方法如下：
用料：猪肉3斤、洋葱半个、生姜1块、生抽适量、料酒适量、蚝油适量、盐适量、糖适量、五香粉适量、辣椒粉适量、花椒适量。
1、猪肉准备了3斤，都是用的前腿肉，不建议用里脊肉，吃起来口感会比较柴清洗干净后开始切。切成厚一点的大片就行，全部切好后先装起来。
2、洋葱和生姜切片。
3、切片后和洋葱一起丢进肉里面，用来去腥增香，接着来调味儿。生抽、料酒、蚝油、盐、糖、五香粉、辣椒粉、花椒。
4、这个调料做出来是麻辣口味的，非常的香，充分的抓拌均匀后腌制一夜。
5、腌好后我们再把肉拿出来风干，直接放在烤盘或者是烤架上。
6、先一片片的铺开，然后放入烤箱，风干功能50度12个小时，没有烤箱或者风干机的还可以风扇吹干。
7、第二天我们再来看一下，猪肉全部风干了，已经完全脱水了，拿起来硬邦邦的。
8、接着放入蒸锅大火蒸30分钟，蒸到完全熟透就可以吃了。
9、关火后倒出来放凉，风干肉就做好了，颜色红润，闻着特别香。口感上微麻微辣，粗辣椒面和整粒的花椒，会让风干肉的口感更好。