有网友碰到这样的问题“早餐师傅教你不用发面的早餐饼,好吃不腻,做法简单易学”。小编为您整理了以下解决方案,希望对您有帮助:
解决方案1:
经常听见有很多人说不知道早上做什么吃,有这种困惑的朋友们看见这篇文章就有福气了,早餐做这几道早餐饼,既简单方便又好吃不腻。还不需要发面,想吃随时都能做。
一、香甜玉米饼
用料:糯米粉150克,玉米粉50克,嫩玉米1个,白糖适量(用量依个人口味放)。
做法:
1. 先将嫩玉米煮熟,放凉后剥成粒;
2.将糯米粉、玉米粉、熟玉米粒、白糖一起放入大容器中;
3.加入适量温水,揉成面团(这个过程是很容易滴哈! ) ;
4.将面团搓成长条再分成小剂子(我为了偷懒没有分,是随便从面团.上掰下一小块,揉圆后再按扁,不过做出来这饼饼貌似大小还真差不多哈! ),将小剂子揉圆后再用手按扁,制成玉米饼生坯;
5.平底锅内放油,放入玉米饼生坯,小火煎至两面金黄即可出锅。
二、什锦蔬菜煎饼
材料:玉米粒50克,胡萝卜30克,生菜30克,鸡蛋3个,面粉100克,葱、芝麻油、胡椒粉各少许。
做法:
1. 先将鸡蛋打散成蛋液,加入少许胡椒粉拌匀,胡萝卜洗净切成小粒,生菜洗净沥干切碎,葱切花;
2.将胡萝卜粒和玉米粒放入沸水中煮熟后沥干待用;
3.面粉中加入适量的盐,再倒入鸡蛋液,加入适量的水搅拌成糊状;
4.放入沥干的胡萝卜粒和玉米粒、生菜、葱花,再加入少许芝麻油,搅拌均匀;
5.平底锅内放少许油,用勺子将面糊舀入锅内,一勺子面糊摊成一个煎饼, 小火 煎至两黄微黄即可。
三、南瓜鸡蛋煎饼
用料:南瓜350克,面粉100克,糯米粉50克,鸡蛋2个,水约150毫升,生姜、葱适量。
做法:
1.南瓜去皮和瓤后洗净切成末,葱切成花,生姜切成末;鸡蛋打散成蛋液;
2.将南瓜末、姜末、葱花放入大碗中,倒入面粉与糯米粉,加入少许的盐(可根据自己的喜好加入糖),倒入鸡蛋液,加入约150毫升水,充分地拌匀成面糊;
3.平底锅内放油,将一半面糊倒入锅中,盖上锅盖,小火将其煎至定型后翻面,最后煎至两面金黄中间熟透时出锅切块装盘,剩下的一半面糊按同样的方法煎熟即可。